在与肿瘤疾病抗争的漫长道路上，营养扮演着至关重要的角色。

肿瘤本身以及各类抗肿瘤治疗手段往往会给病人的身体带来诸多不良影响，从而使营养状况面临严峻考验。肿瘤细胞是“贪婪”的，它们会掠夺身体正常细胞的营养物质来不断增殖，使得机体原本的营养代谢平衡被打破。很多肿瘤患者会出现体重莫名下降、身体消瘦的情况。

一、需要摄入哪些关键营养物质呢？

1.蛋白质：它是生命的物质基础，对于肿瘤病人来说犹如“建筑材料”般重要。充足的蛋白质有助于增强免疫力以抵御肿瘤细胞的侵袭。优质蛋白质来源丰富，像瘦肉、鱼类富含易于人体吸收的动物蛋白，鸡蛋也是蛋白质的绝佳来源，一天一个鸡蛋可以为身体补充必要的营养。豆类及其制品则提供了丰富的植物蛋白，对于那些不太能耐受动物蛋白或者遵循素食的肿瘤患者而言，是很好的选择。

2.碳水化合物：是身体能量的主要来源，能保证病人有足够的精力去应对疾病和治疗。要尽量选择复杂碳水化合物，如全谷物（燕麦、糙米、全麦面包等），它们富含膳食纤维，消化吸收相对缓慢，能维持较稳定的血糖水平，减少精制糖、糕点等简单碳水化合物的摄入。

3.脂肪：合理的脂肪摄入同样不可或缺。健康的脂肪，例如橄榄油中的不饱和脂肪酸，有助于维持身体正常的生理功能，但要注意控制脂肪的总量，避免摄入过多饱和脂肪和反式脂肪，像动物油以及部分油炸食品中的这类不健康脂肪，以防增加心血管疾病等其他健康风险。

4.维生素和矿物质：各种维生素和矿物质在身体的代谢过程中起着“催化剂”的作用。维生素C、维生素E等抗氧化维生素能够帮助减轻氧化应激对身体的损伤；维生素B族参与身体能量代谢等众多关键环节，矿物质方面，铁是造血必需的元素，锌有助于增强免疫力、促进伤口愈合，钙则对维持骨骼健康不可或缺，新鲜的蔬菜水果是维生素和矿物质的宝库，色彩丰富的蔬菜（如菠菜、胡萝卜、西兰花等）以及各类水果（如橙子、苹果、蓝莓等）应该保证每日的适量摄入。

二、如何合理饮食呢？

制定个性化的饮食方案是关键。如果病人食欲较差，可少食多餐，把一天的食物分成5到6餐来进食，既能保证营养摄入总量，又不会给肠胃造成太大负担。食物的烹饪方式也很重要，尽量选择清蒸、水煮、炖等较为清淡健康的方式，避免油炸、油煎等高油、高温的烹饪方法。

肿瘤病人的营养是一个综合性的问题，通过科学合理的营养支持，帮助肿瘤患者维持良好的身体状况，增强他们战胜疾病的信心和力量，最大限度地提高生活质量，积极应对肿瘤带来的挑战，拥抱充满希望的生活。